Prosciutto cotto Millefiori

Il Millefiori nasce da una coscia di suino italiano di filiera, selezionata e rifilata da mani esperte. La coscia viene poi salata come una volta, secondo un antico metodo di salagione che permette una distribuzione più naturale e omogenea dell’infuso. Il condimento è esclusivo: brodo naturale fatto in casa con carne, verdure e spezie, miele Millefiori e “Sale Marino di Trapani IGP”. Una volta disossata e legata per conferirle una forma a “pagnotta”, la coscia viene cotta non in stampo, nel suo stesso brodo, per circa un giorno, acquisendo così tutta la sua fragranza e il suo sapore. Il risultato è un Prosciutto Cotto speciale sia per il gusto unico di brodo, con una leggera nota dolce di miele, sia per l’aspetto esterno, artigianale ma compatto.

Non contiene glutine, polifosfati, derivati del latte, glutammati.