Ricotta da grattare
1,75€
Il prezzo è da considerare all’etto
Prezzo al kg: €17,50
Descrizione
La Ricotta da grattare, è un formaggio tipico pugliese e in generale del Sud Italia. La pasta è compatta ma friabile, di colore bianco avorio o leggermente paglierino, priva di occhiatura, dalla breve stagionatura.
Il suo sapore è aromatico e si presta a diversi utilizzi in cucina: tipicamente da grattugia ma nulla vieta di gustarla come formaggio da tavola. Ottima per insaporire primi piatti come orecchiette, lasagne, o per farcire ravioli o crepes ma anche per condire le friselle imbevute d’olio extavergine di oliva e pomodorini freschi. Da provare anche con le verdure cotte.
