Stracciatella
1,85€
Il prezzo è da considerare all’etto
Prezzo al kg: €18,50
Descrizione
Chi conosce la burrata, non può non conoscere la stracciatella. La stracciatella è infatti il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, di struttura fibrosa.
Il sapore è fresco e leggermente acidulo, l’odore delicato.