Cicerchia biologica pugliese
Cicerchia biologica pugliese
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Poco diffusa, dal sapore delicato a metà tra le fave e i ceci, la cicerchia è ricca di proteine calcio e fosforo. Cresce in campi collinari incontaminati, nei pressi del parco nazionale della murgia barese, con tecniche agronomiche a basso impatto ambientale. Agricoltura biologica.