Lenticchia biologica pugliese
Lenticchia biologica pugliese
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Nota come lenticchia di Altamura, dalla forma più grande e colore tendente al verde, è una delle specie di legumi autoctone della Murgia Barese ed è qui che cresce, con metodi ad alta sostenibilità, in ambienti collinari incontaminati. Povera di grassi, ricca di sali minerali, ferro e proteine di buona qualità.