Tagliolini pasta all'uovo con vino barolo e tartufo

Il prezzo è da considerare a confezione (peso 250gr).

Un grande connubio tra il re dei vini di Langa ed il pregiato Tartufo in una ricetta che unisce i sapori più preziosi del Piemonte.

Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano. Estrusa al bronzo e laminata, tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.

Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d'acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio di oliva o sugo a piacere. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato. Dose per 4 persone.

Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, vino Barolo DOCG 4%, tartufo d'estate (Tuber aestivum Vitt.) 3%, bietola rossa in polvere, aromi, doppio concentrato di pomodoro. PUO' CONTENERE SOIA.

Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia